こだわり

空間と料理で「おもてなし」を
「またこよ」は食を楽しんでいただくために料理の一つ一つはもちろん、和モダンな空間の細部にまでこだわりを持っておもてなし致します。暖かみのある店内でライブ感満載の炉端焼き、彩り豊かな旬の食材を使用したおばんざい、またこよが自信をもって提供させていただく創作和食をお楽しみください。
伝統的料理『炉端焼き』
「またこよ」では毎日漁港から仕入れた市場直送鮮魚を炉端焼きにしているため、日替わりで様々なお魚をお楽しみいただけます。高級魚と知られるのどぐろは数量限定ですが、一度食べたらやみつきになるまさに『また来よう』と思える逸品です。シェフ目利きの飛騨牛や産地にこだわったお野菜も自信を持ってご提供致します。
和を堪能できる掘りごたつの個室
仲間との飲み会やご宴会にも最適で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。いや小鉢もおすすめです。当店の日本酒に合うよう創作のおばんざいや逸品を考案致しました。大人数のお客様には盛り合わせでも提供しておりますのでぜひご注文お待ちしております。
毎朝仕入れる漁港直送鮮魚
職人の目利きにより毎日仕入れる漁港直送の鮮魚は焼きはもちろん、お刺身でもおすすめです。仕入れ状況によるため、毎日日替わりで旬な鮮魚を自信をもって提供させていただきます。ぜひお気軽にスタッフにお問い合わせください！
お酒にもこだわりました。
炉端焼きや漁港直送鮮魚の新鮮なお造りに合うように種類豊富に焼酎を揃えました。焼酎好きの店長自らが厳選を重ね、こだわりぬいた焼酎をご用意させていただいております。また、酸っぱ課長から酸っぱ部長まで酸っぱさ選べるサワーも人気です！お食事や、その日の気分に合わせてお選びください。